成功案例 : 產業

精研廚藝至今四十多年的鄧師傅，曾遠赴日本、香港習藝，更由中法菜式與料理技術中，研發出鄧師傅口味的各式精緻「功夫菜」。 面對未來，鄧師傅希望藉由顧客的監督，在美食研發上精益求精，塑造國際連鎖餐廳特色，並呈現最優質顧客用餐體驗。  斥資4億打造智慧食品工廠   「雲端ERP」控管生產&營運數據 看好疫後餐飲業蓬勃，未來宅配市場高度需求與海外銷售擴點計畫，鄧師傅功夫菜斥資4億興建大型智慧化食品工廠，在去年底正式啟用，並著手數位化轉型，藉由「Oracle NetSuite雲端ERP導入」，落實財務、生產各項數據化與SOP流程，提升整體營運效率，助攻業績規模版圖再攀顛峰。 「我們一直思考怎麼樣將生產數據化落實到管理面上，並透過科學數據做好品質與倉儲把關，特別是全新智慧食品工廠啟動後，必須要有一套好的軟體做管控。」廚藝總監鄧至廷談到，當初選擇Oracle NetSuite雲端ERP主要考量；第一Oracle是國際大品牌，全球超過４萬多間企業使用，品質與穩定性讓人信賴。第二Oracle NetSuite為純雲端模式，無需做地端，對我們而言倉儲不會是只在廠內，有很多的倉儲在外部，甚至包含門市、物流或到外縣市展店時，只要上雲即能統一即時管理。 誠如所言，Oracle NetSuite很大特色，在於採用Saas（Software as a Service）模式雲端服務平台，優點打破時間與空間限制特性，讓管理階層「很即時」掌握公司內外營運狀態數據，只要一上雲端即通盤控管，無形中節省公司管理成本，尤其有利於多門市據點型態的公司或有海外擴店計畫攻城掠地。 問及Oracle NetSuite上線至今，讓鄧至佑執行長最有感的是「協助建立起雲端數位化跟自動化流程，讓庫存與財務數據精準掌握。」因過往包含央廚管理、接/排單與食材存量管控、叫貨等，多透過Excel處理與回算，過程繁雜，還徒耗人力與溝通協調，「Oracle NetSuite上線後不管任何人在任何時間點，都可以查到精準庫存。」 專屬客製APP如虎添翼    […]...

皇玥集團在2018年於香港創立，自設廠房製作優質的餅食產品，並在2019年開設首間皇玥門店。2022年，皇玥集團聯同鷹君集團攜手輕奢品牌「明玥」，致力將高品質生活融入餅食產品。明玥米芝蓮星級團隊精選優質的有機食材，著重食材的天然風味，製作出極具特色的雪花曲奇、蝴蝶酥、月餅、兒童餅食及糖果等系列。各款產品以優雅色調及精緻簡約的設計包裝，為您打造出高雅的生活品味。 皇玥集團創辦人嚴運波博士為了讓更多人可以品嚐到優質餅食，以及將「香港製造」的優質餅食推廣至世界各地，誠邀了半島酒店奶黃月餅始創人、餅藝大師葉永華大師傅，及其唯一傳人米芝蓮餅藝大師黎永冠大師傅攜手加入皇玥集團。米芝蓮星級團隊及一眾餅藝師傅精選優質天然食材，以大師級的非凡匠心工藝，努力改良及鑽研配方，成功打造出享譽盛名的皇玥月餅、精緻美味的蝴蝶酥及蜂巢蛋卷、中西合壁的脆曲奇及創新的唐果子等高品質的餅食系列。 了解更多關於我們的餐飲解決方案...

「跟着流程走，煩惱不再有！」 連鎖餐飲業採用雲端 ERP 一站式管理所有部門 香港飲食業百花齊放，競爭激烈。要立足於本港市場、並在逆境中突圍而出實在不易。以「牛大人台灣火鍋吃到飽 」而深受食客歡迎的得滿集團控股有限公司在近年急速開展八間分店。在擴展的同時，公司的業務總經理蘇小姐慢慢發現使用統一的雲端 ERP 管理系統的是十分重要的。 公司擴展困難重重，極需尋找全面的管理系統 因疫情及社會因素的影響，2019 及 2020 年是經濟下行的兩年，市面上紛紛出現裁員潮及結業潮；然而，在這樣的環境下，得滿食品卻於 2019 年 9 月開設了「牛大人台灣火鍋吃到飽 」專門店，並迅速擴展，更開展了「安平燒肉」的新業務。截至 2021 年 […]...

麗新餐飲為麗新集團旗下成員，總部位於香港，乃首屈一指的高級餐廳營運管理公司，於全球26個地點經營共21個卓越品牌，當中10間餐廳獲得飲食界權威《米芝蓮指南》的殊榮與肯定，此外亦管理2間尊貴的高級私人會所。 了解更多關於我們的餐飲解決方案...